胃手术后食谱

出現胃病情况严重的情况下，可能开展手术治疗，较为普遍的便是胃癌要需要胃切除，摘除之后胃的容量会缩小，此刻的饮食搭配更要有一定的留意，一方面病人的消化吸收工作能力会变弱，饮食搭配会吃的越来越少，所以说这个时候在饮食搭配层面一定要留意专而精，营养成分层面更要保证提升。例如能够给病人吃一些银鱼豆腐羹，鸡炖甲鱼这些。

胃术后菜谱

1、小鸡崽炖甲鱼

先将光小鸡崽斩去爪尖,清理干净。再将野生甲鱼屠宰搓洗后冷水中太凉,放进蒸盘里,在野生甲鱼身体铺设少量平菇丝、毛笋片,合上甲壳,并铺好裙板,放进笼屉的石锅内。倒进酸菜鱼火锅(或老母鸡汤),并加葱段、生姜片、绍兴酒、食盐,入蒸屉,上笼煮熟后,除掉姜蒜,添加鸡精、五香粉,并将剩下的调料匀称放到附近,再略蒸2分鐘,即成。此菜适用胃病手术后气血两虚、体质虚寒者。

2、银鱼豆腐羹

银鱼30克,水豆腐1块,肉沫适当,三味一起熬成豆腐羹,一日一剂。

3、制首乌粥

制首乌50g,红枣20枚,梗米100g。红枣削皮清洗,制首乌水煎取汁;入梗米同煮为粥就可以。每天1剂,早中晚服食。

4、苡仁粥

将苡仁20g,檽米或梗米30g,白砂糖半匙。以苡仁、檽米清洗,置锅内放凉水2海碗,低火煮三十分钟,玄火温食,每天1次(喜甜品者放糖,喜淡食者火锅配菜吃)。胃病手术后常食此粥可降低发作机遇。

5、鲢鱼头汤

若是烹调鲢鱼头,一定要将其煮开、煮透即可服用。烹调前将剁椒鱼头清洗放进盐水中侵泡一会儿,还能除去腥味。以后再添加一些水豆腐等食物,在煮三十分钟上下时添加适量食用盐以进味,并加上各种各样辅材,很终用慢火炖一段時间就可以。

6、清蒸鱼

新鮮鲈鱼清洗后用盐抹匀;菜盘下垫上几块姜蒜,将鱼放到上边,在鱼皮里和鱼的身上放两块姜;蒸八分钟;起锅后淋上点海鲜酱油,弄点葱丝,热锅烧电,淋在上面就可以了。