【柳岸】炒野菜（散文）

有几次炒菜时发觉葱没了，大概因上一次用得多了，比如烙饼啊，摊呱嗒饼啊，包包子啊，切得葱姜的就要多些，等下次再做饭时，切葱时，已没了库存。只好光切姜丝，等油热了，把菜哗啦倒锅里，按程序加入调味的酱油、醋等，末了加点蒜片出锅，可因没有葱段的点缀，和葱花特有的香气，总感觉烧的菜不完美，因此，为了避免缺葱的烦恼，我决定自己种葱。

在一个较为大的花盆里，我把在种子商店买来的小葱种，洒在土里，只等待着这种生性泼辣的葱生长了，暗想着，等长得“绿树成荫子满枝”时，做饭时，扎着围裙，悠闲地掐上几根碧绿的葱叶，鲜嫩的滴水的葱吃个方便新鲜，而盆里的葱，则是野火烧不尽，春风吹又生地满足我们日常所需。总之那阳台上还在沉睡的光突突的花盆，承载了做饭的主妇诸多梦想。

三五天过去，我几乎每天都要观察，看冒出芽了吗，湿漉漉的菜地，激荡着我湿漉漉的盼望。在我望穿秋水的等待中，终于我看到了细如发丝的小葱苗儿。只是让我愕然地是，居然长了很多绿生生的马生菜，肉乎乎的，水晶似的透亮。

就再浇水，大概我浇水浇得不是和风细雨般的均匀，只是端着一个泡豆浆的大量杯，哗啦地灌溉，因为阳台上其他花草，我也是这么伺候的。可是，太幼小的葱苗儿，葱芽儿，怎么能如此野蛮地浇水呢？等我发现小葱如此脆弱不禁风雨时，小葱芽儿已集体卧倒，泡在水里，那个心疼啊，那个后悔啊，甚至我怀疑，卖葱种的那个售货员给我的种子不地道。

已无回天之力，心里一片黯然。但是呢，却发现了另一个有趣地现象，葱几乎全部卧倒在地，但是马生菜却旺盛地蓬勃地长起来了，一天一个样儿，几天功夫，长成了一扎多长，在风里招摇着，仿佛在说，葱虽收获不了，但我也可以入口的！

于是第二天一早，响应了马生菜默默的呼唤，掐了一把水晶似的马生菜，因自己养的安全放心，无农药，无化肥，只在水管上马虎地冲洗下，就切成大大的段，和先洗好切好的长豆角放在一起，又切了几片培根火腿，把葱丝姜沫地往热油里一搁，炒锅内就哧哧啦啦地唱起了歌，加入酱油，将沸腾时，把菜品放进去，又倒了一点开水在瓷盘里，大致晃悠了下，把壁上附着的都冲到底上，然后倒入锅内，盖上盖子，这个豆角一定要熟，开锅冒热气后就直接就小火炖了五分钟左右。等水收的差不多了，加盐、蒜片，再扒拉下菜，就出锅了，忍不住尝了下马生菜，没异味，也好吃，很香呢。

早上我问孩子菜咋样？孩子一直怕我骄傲似的打击我，恩，可以吃。知道加啥了吧？我不甘心地问，他说了两样摆在面上的东西，我说非也，我夹了根炒熟后很苍老很佝偻的叶茎，说瞧，这是马生菜，就是咱花盆里冒出的那个绿生生的多肉似的野菜。

哦？妈妈啊，你整天有创新。昨天你让我吃苋菜，今天又让我吃马生菜，把我当成了小白鼠。又夹起一根，单品了下，说，不错不错，小白鼠表示好吃，对你提出口头表扬和由衷赞美哈。

这真是“栽葱不成葱不生，无心种菜菜满盆”。