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【流年】行走的风景之紫阳街的味道(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-23 17:37:33

紫阳故里,细雨纷飞风中立,默默地迎来送往。

一下的车,前脚并后脚,我们轻踏在了湿滑的青石板上。

雨朦朦,烟袅袅,情深深,意也切切。沾了雾气的香氛,低低地在幽深而平直的古巷里徜徉,与恋恋不舍的我们来了一次最深情的拥抱。

一个冒着热气的小推车,瞬时拽住了我们的眼球。一位蓝布夹衫外套雨披的老人,端立在一把大大的油纸伞下,右手里的勺子在油锅里上下掂着,韵律感十足。

一股股甜香在水雾的空气里飘来荡去。我深深地吸了吸鼻子,倾身向前,一副一探究竟的好奇。

油锅里,一个个椭圆丸子,蹦跶着,拖着根油亮亮的小尾巴,像一群蛙游的孩子仰着头,藏匿的身子隐约可见。

老大爷,这是什么?

蛋清羊尾。来几个尝尝鲜?

大爷,我是你老的常客。五元三个,谢谢了。玲子抢着递过去五元硬币。

皱纹开了花的大爷,干脆地点了一下头,也并不讨价。他左手收过硬币,随手一抛,硬币就叮叮当当落入油锅旁侧下方一个开着的小铝盒里。

我们围着小摊,等蛋清羊尾,也看老人怎么炸蛋清羊尾。

他用勺子在面盆里三团两搅,稠面团就变身成了一枚枚形似羊尾的椭圆球了。他把火拧小,再把一枚枚椭圆球放进了油锅。

他左右开弓,熟稔地掂着勺子,忽而上,忽而下,还不忘向我们传授他祖传的秘诀。

蛋清和淀粉打成雪花状,以立筷不倒为最佳,然后,裹上豆沙或丸子,再下到热油锅里。打蛋清的活儿,还是个力气活,看着轻而易举,其实,里面的道道也蛮多的。那些惜力的伙计,是断然做不出我这般的蛋清羊尾。

娇嫩嫩的模样,黄灿灿的色泽,沾点白糖吃,肯定是绝味。垚垚情不自禁地咋舌。

卖相好,价格也公道。整个紫阳街,就数老爷子的蛋清羊尾最有名气了。玲子不失时机地赞了一句。

一根竹签挑着的蛋清羊尾,带着老人的亲和与暖,热腾腾地传到了我们手中。

刚出锅的,烫,小口慢尝。老人追着我们的背影嚷道。

我吹着热气,轻啄了一口,果然绝味。

绵得亲切,甜得清爽,酥得醇厚,香得纯正。初来乍到,我们已然嗅到了老台州美食的味道。

高跟鞋磕着青石板,一路哒哒地响,我们迎着飘飞的雨丝,融进古街。

布铺,布鞋店,古董店,字画店,当铺,饮食店,看相算命店……古老的行当,现代的招牌,蹲在时光的巷道里,静默无语。

古人,古井,紫阳故里,紫阳宫,五凤坊,坊墙……木雕,灰雕,石雕,木结构,砖头墙,顶上铺木椽盖泥瓦……

雕龙画凤的建筑,遗迹历历的旧宅,栩栩如生的雕技,多元并存的风俗,叱咤风云的名流……

烙着时代印记的古建筑,散出厚重而神奇的荣光,在千年古城的文化血脉中无声地涌动,催发着游客以虔敬的真心去贴近和触摸,重启旧梦。

北而南的街巷,平直幽深,几经更名,定为紫阳街,据说是为了纪念号紫阳真人的道教南宗始祖张伯端。除张伯端外,还有陈涵辉、王观澜等古代名人,也不乏赫赫有名的现当代名流。

我们撑着雨伞,随性地跟了人流,一家家古色古香的店面晃过去,相遇,亲近,分离。石窗口,前店门,后坊间,千佛井沿,海苔饼摊前,扁食店里,都有我们流连的身影。左顾右盼的垚垚,于宋明遗风中沉沦。我则在名人古迹里徘徊不前。但,大家自然地压低嗓音,放轻脚步,生怕惊扰了旧时光中的老故事。

紫阳井,又是一张不容错过的老台州人生活名片。水井布局合理,井水保护妥帖,井上有圈、圈上有盖、盖边有锁的保护措施,不难窥见他们世代之于自然和生命的敬畏和尊重之心。当一袭古装的垚垚,依着紫阳井的姿影摄进相机时,我幻化如梦,心中闪出了无数的镜像,恍然在一段前世轮回的梦境中飘游……

她,或许,正是元代走来的汲水女子?或许,她就是明清时代,一位小家碧玉,以井水为镜,顾影自媚?或许,未来的某一日,她,古井,我,旅人,纵然沧海桑田,也尽化为尘埃,却能以可意会的镜像存在于这一方古迹中。

当这种令人思考、令人动容的遐思在脑海里澎湃时,地处闹市,我们竟不约而同地滋生出与沧桑不协调的明媚心绪,觅得了一种世外桃源之感。

心怀阳光的深情,不期然间,我们与迎面而来的老坊墙再一次相遇。

高高的坊墙,用砖石砌就,沿着墙体向两边延伸开去,古街连片的房屋也自然分隔开来了。坊墙的正中,题写着坊名……“迎仙坊”!这是第几座坊了?我们仨目光交汇,又不约而同地转向玲子。

悟真坊、奉仙坊、迎仙坊、清河坊、永靖坊,紫阳街的坊墙,多得去了。这些坊墙,你们猜猜用途?

我们仨一脸迷惘,玲子却呵呵地乐了,这个“地主婆”又开始历数家珍。

坊墙用途蛮大。它们不仅装饰街景,更主要的是担当着防火墙的功能。史料记载,清咸丰六年和光绪年间,紫阳街曾发生两次特大火灾,损失巨大。老台州府人由此创建人工坊墙和防火墙。不过,这些坊名来历,我倒不全能理得灵清啊。闲时搜问度娘吧。

充盈着神秘磁性和无限活力的紫阳古街,将不设防的我们一次次诱入古台州文化的场域中,身临其境。

民艺的传承与现代的时尚,比如剪纸艺术传人,绿房子咖啡馆……玲子承诺说,择日她再领我们一一走访。

王天顺海苔店,祖传手艺,正宗的百年老店。度娘有言在先,我自然多了一份敬仰。于是,一看到王天顺几个字,我就迫不及待地站在几个买饼的客人身后。

靠里,是加工坊。一位中年男人左手揉面团,右手搓馅料,左右并用,一忽儿,摊开的面筛里,都整齐地摆上了待烤的海苔饼。

另一侧,是一个中型老式烤炉。我正赶上一批海苔饼出炉了。铝制托盘里,排成了一列列纵队的海苔饼,有圆的,有方的,个个热气四溢,播散出海苔的浓鲜和清新的甜香。

我蹙着鼻子嗅几下,就杵在前门摊子口,眼巴巴地瞅着女店主手中翻转着的海苔饼。

来,五个,不十个……女店主瞄了我一眼,嘴角漾起一缕笑,顺手就递过来一个。

远道而来吧,你先尝尝?

在美食面前,谁还会讲究?谢谢一出嘴,我就狠啃了一口。外酥内软,脆生生的,甜而不腻。

爽利的玲子,看到我拎了一袋王氏饼,海苔饼、马蹄酥和羊脚蹄,自品自乐的模样,又笑了。

雁子,真拿你没办法!九九紫阳,就在前面啊。

瞧。她这馋相,走到哪,也改不了本性。垚垚咬着牙附和道。

来,我们比比货色。波波举着她刚抢到的九九紫阳饼,不无得意地说。

口感酥松,料多实在!这台词是上了央视美味小吃档的赞誉之词。

我放眼一看,九九海泰店门前,管家门店前的买客队伍长成了一条龙。再回望王家饼摊,只有稀稀落落的买客,我的心理泛起一种不可言说的滋味,仿若自己也受了冷落。这便是我这感性之人不从众心理又作怪了吧。我偷偷儿从波波的袋中捉了一枚海苔饼,且吃且品,不再吭声。或许,中国的广告效应,果真出神入化了,也实实在在地左右了人的味蕾了?

初夏的雨柔情,若一缕缕飞絮,飘飘洒洒,在花绸伞顶柔柔一吻,然后就飘悠悠地坠落。躲在花绸伞下的玲子,一身休闲便装,不远不近地站着,一波波游客从她身边闪过,她淡定若闲地望着我们,将灿烂的笑投递给我们,笑意染红了她的红腮。

丰满的腰姿,怡然的恬笑,裹一袭长款绣花旗袍,红艳欲滴……相寻梦里路,飞雨落花中。吟着晏几道的诗,我恍然误入玲子那张玉照中的长街上——黑白主调的街坊顶,挑着一排排红灯笼,古意盎然的小巷,飘着雨,一页页的花伞下,人影朦胧,芬芳着怎样的心事?就这么被时光凝住,它,她,他们,它们,连同所有的故事,都是现时态的新鲜模样!而端庄娴静的玲子,正朝着我们挥手示好。

笃、笃、笃,一声紧似一声的敲梆声,从遥遥的小巷深处传来。

敲梆馄饨,来一碗?

快,吃扁食去。

我一个激灵,飘逸的思绪又游回到了现实之岸。

一抬眼,时尚大方的玲子,正灿笑地望向我,一双大大的杏眼泛着光。

临海小吃,以面食为主,朴实又充满了平民味。当地人喜在白塔桥头聚餐,海吃一顿,百八十块钱,却肚圆肠满,亲友们也都皆大欢喜。

紫阳街,有家扁食老店,近便,也很实惠。体贴的玲子又一次补充道。

四个人迈着碎步,走走停停,说话间就到了扁食店门口。

一幅临海白水洋扁食店的横幅,在凸出的房沿上轻扬着,是不出声的友好店主了。

进来坐。系着蓝花围兜的女店主,口里招呼着,一扭身又转回柜台后,点燃了燃气灶。一根小马尾,配合着干练的动作,在扁平的后脑勺雀跃着。

素的,荤的,挑挑馅?大碗,还是小碗?

我压住了笑,跟了过去。

一张宽大的面板上,横卧着一排排白胖胖的“馄饨”。

不就是大肚子的馄饨?

女店主,嗤的一声笑了。

是,也不是。上海人管这叫大馄饨。我们临海人,干脆,就叫扁食。

茭白、豆腐干、炊皮、白萝卜、韭菜或猪肉丁、牛肉丁、雪菜……我家的馅,五花八门,味道还算清淡。

大碗!韭菜,白萝卜,茭白,牛肉丁……我们不甘落后,报出了自己的最爱。

我家的扁食,馅多量足。我看你们身材娇小,食量不会大。中碗就饱了。

她一边往端盘里排扁食,一边笑盈盈地拉话。

各种馅切成小丁,分开炒熟了。再擀皮,梯形,皮薄,跟馄饨皮两样。包扁食就简单了,跟馄饨一样。一勺馅料,一张皮,由小边上卷一圈,两边压紧再往中间一合就成了。

说话间,睡意朦胧的男店主一掀布帘,从后房出来了。

扁食还有伐?我再包一点。他扫一眼面板,扫一眼我们,自顾自地走到面板后,戴上围兜,不声不响地忙开了。

纤长的手指,薄薄的手掌,分外灵巧。双手翻花,一眨眼就是一个,一眨眼又是一个。

雁子,开吃啦。下午要爬长城,得抓紧了。

来啦。我冲过去,屁股一落座,手口并用,就狼吞虎咽起来。

川妹子,来点辣椒,更有余味。

玲子热情地递过来小盅熟油椒。

劲道的皮,淡而清香的馅,和着一碗浓浓的热汤汁,味醇又有嚼头,我们吃得汗水淋漓,大呼过瘾。

麻糍、麦虾、羹、白水洋豆腐、白水洋狗肉……下次再来,我带你们吃遍临海。汗涔涔的玲子又下了邀约令。

紫阳街的文化况味,特色零食的百般美味,网友玲子的坦诚友好……展望着下次的相会,我们乐成了一团。

一缕缕润心滋肺的温香,不但充实了临海之行,还温润了网友情谊和美好的记忆。

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